تكنولوجيا صناعة الخضروات المجمدة : تجميد... Food Science ...
تكنولوجيا صناعة الخضروات المجمدة : تجميد الأغذية هو العملية التي يتم فيها خفض درجة حرارة الغذاء من خلال تجميد الماء الحر في العصارات الخلوية والمسافات البينية للنسيج وتحويلة إلي بلورات ثلجية والذي...